Le brookie : recette du gâteau du bonheur

Si on se connaît dans la vraie vie, il y a de grandes chances que je vous ai déjà fait goûter ma spécialité : le brookie. Un mélange de cookies et de brownies. C’est un gâteau que j’aime beaucoup faire et qui plaît à tout le monde !
Vous voulez soudoyer quelqu’un avec un gâteau ? C’est un gâteau que j’aime beaucoup faire et qui plaît à tout le monde ! 

Cela faisait longtemps que je n’avais pas sortit d’article cuisine. J’espère qu’il vous plaira ! Bonne lecture et allumez vos fourneaux.

Ce brookie se fait en deux temps, mais pour commencer, allumer votre four et mettez-le en chaleur tournante à 150 degrés.

Le cookie

Pour commencer, on va préparer la pâte à cookies.

Ingrédients : 
– 100g de chocolat noir / pépites de chocolat
– 100g de beurre 
– 140g de sucre (du sucre de canne complet pour ma part)
– 1 œuf
– 200g de farine de votre choix (blé pour moi)
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levures chimiques

1. Commencer par couper votre chocolat noir si vous n’avez pas de pépites de chocolat. 
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : sucre, farine, sel, levure.
3. Ajoutez l’œuf.
4. Ajoutez le beurre et mélanger.
5. Rajouter le chocolat noir.
6. Mettre la pâte terminée en boule et la placer au frigo.

Le brownie

Après avoir mis votre pâte à cookies au frigo, on va attaquer la pâte à brownies.

Ingrédients :
– 100g de chocolat
– 100g de beurre
– 100g de sucre (sucre de canne complet pour moi)
– 100g de farine (blé pour moi)
– 2 œufs

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou à la casserole.
2. Mélanger le sucre et la farine.
3. Ajouter les œufs et mélanger.
4. Ajouter le mélange de beurre et chocolat fondu.

L’assemblage

Beurrer un moule à gâteaux. Pour ma part, j’utilise un moule à manqué de 26 cm de diamètre où je peux séparer les côtés du bas du moule. 

Verser la préparation du brownie dans le moule à gâteaux et enfourner 15 minutes.

Maintenant, c’est la partie la plus « délicate » de la recette. Au bout des 15 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four
À ce moment la, sortez la pate à cookies du frigo.
Il faudra émietter uniformément la pâte à cookies sur la pâte à brownie. 
Pour la petite astuce, je prends des petits bouts de pâte à cookies que je vais aplatir entre mes mains et la répartir sur le brownie. S’il vous reste de la pâte à cookies après en avoir mis partout, saupoudrez-la par-ci par-là et aplatissez légèrement avec votre main. 

Quand c’est fait, vous pouvez remettre le gâteau au four 15 minutes.

Après ces dernières 15 minutes de cuisson vous pouvez sortir le gâteau du four, attendre qu’il refroidisse et le couper en petites parts carrés. Et voila, vous avez réalisé un brookie !
Il se conserve quelques jours dans une boite hermétique. 

Bonne dégustation !

2 Comments

    1. Clara 5 mars 2020 à 20 h 57 min

      haha merci 🙂

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